Đánh giá về chiếc Razor Dose Trimming Tools của các máy pha cà phê Brevillle tại Việt Nam

Hôm nay, mình sẽ nói về chức năng của chiếc Razor đi kèm máy café Breville khi mà bạn hoàn toàn hoặc biết sơ sơ về nó.

Do không biết làm sao để giới thiệu về cái tính năng của chiếc Razor xinh xinh nên mình làm ra cái Video để các bạn biết cách dùng dễ dàng hơn. Tuy nhiên một số khách hàng chuyên nghiệp hoặc các Barista sẽ cho rằng dụng cụ này không thực sự khả dụng và không cần thiết khi pha cà phê. Cứ như thế mà hôm nay mình lại muốn chia sẻ về đề tài của chiếc dụng cụ đo lường định lượng này

Razor: mình chia thành 2 nhóm đối tượng khi dùng, để các bạn có thể có nhiu` góc nhìn, nhưng luôn luôn có đa góc nhìn về 1 sản phẩm, vì thế mình cũng muốn lắng nghe từ phía góc người dung về dụng cụ này, và hi vọng các feedback sẽ là các gợi ý tốt cho hãng Breville để phát triển:

1/ Dành cho các bạn chủ mới (cũ) của máy pha cafe Breville mà vẫn chưa biết cách dùng Razor:

Chức năng:

• Đo lường định lượng (Thể tích) của bột café sau khi nén
• Tạo khoảng cách hoàn hảo cho bánh café & lưới Shower họng Gr

Điểm mạnh:

• Bạn không cần dung đến cân điện tử
• Nhanh chóng có thể kiểm tra về định lương gần đúng của café
• Giúp người sử dụng pha tách café dễ dàng hơn mà không cần phải cân đong từng Gr một

Điểm Yếu:

• Không chính xác về định lượng (Gram) vì cái này nó dùng Đong Thể Tích trong Basket Filter.
• Không đáp ứng được nhu cầu uống thực tế: Nếu bạn muốn đậm café hơn mà Razor không cho phép điều đó.

2/ Dành cho các bạn đã quen thuộc với Breville hoặc  là 1 Barista rất rất giàu kinh nghiệm ^^ :

Chức năng:

• Thì đến lúc này, mình thấy cái Razor này chỉ dùng để GẠT Café trên tay cầm thôi ^^
• Nhưng có thể dưới góc nhìn học thuật :
  • Razor giúp cho mình nhận biết được độ mịn của café dựa theo Thể Tích Đong
  • Và quan trọng mình thấy được “Thời gian Sống” của một loại café ra sao khi nó bị thay đổi do khí hậu từ lúc khui bịch và đến khi sủ dụng hết.

Điểm mạnh: với các Barista chuyên nghiệp thì chắc cái Razor này không có điểm nào mạnh cả, được 1 cái là gạt café nó ko bám dính vì Razor dc làm bằng Nhôm, khá đẹp.

Điểm Yếu :

• Không chính xác về định lượng, dĩ nhiên bạn sẽ dung Cân Điện Tử khi đã là Barista
• Không có lý do nào để giảm lượng café còn 19gr trong khi bạn đang cần 20g.
• Dễ tạo ra lỗi Channelling khi chiết xuất (cái này thì nếu làm kỹ xíu thì ko bị Channelling)

Như vậy kết luân, với mình là người bán máy pha café Breville thì mình thấy “có còn hơn ko có”, vì chưa hẵn ai cũng có thể tạo ra 1 tách cafe hoàn hảo, và ai cũng sẽ có cân điện tử mini.

Cuối cùng là khuyến cáo của mình cho các bạn:

• Với khách hàng mới biết dùng: Khi dùng Razor bạn có thể dùng kém với OCD (dụng cụ chia đều bột café) để hạn chế các điểm yếu của chúng và tạo cho mình thêm điểm mạnh từ chiếc Razor này nhé.
• Với các bạn Barista chuyên ngiệp khi dùng máy Brevile nên dùng: OCD phiên bản “Combine” giữa chia đều café và Nén -> Điều chình chiều cao của OCD Nén cho phù hợp với chiều cao của Razor.

Nếu bạn chưa sở hữu Breville thì có thể Inbox mình nhé. Công ty vẫn còn các mẫu Best sell của Breville là 870- 878 và cả Bamino Plus. Video demo nhẹ nhàng khi mình sử dụng RAZOR cho việc đong thể tích café bôt sẵn sàng bên dưới. các bạn xem qua nhé ^^.

Các bạn an tâm rồi nhé, cùng café cuối tuần nào ^^